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Un Nougat des Arts se révèle être né en 2014 à travers l’envie de Paul Lopez de redonner un éclat au nougat, ce commerce fin originaire des pays méditerranéens.
Du sport du haut niveau au touron d’exception
Après plusieurs années dédiées au sport de haut niveau, Paul Lopez a décidé de fluctuer de voie et s’est orienté vers les métiers de bouche avec une règle d’or: l’excellence.
Remarqué par son grand-père pâtissier, un grand visionnaire, il a réinventé le Nougat, une confiserie longtemps négligé.
Une gamme de Nougats aux saveurs atypiques mais aussi raffinées
La création du chacun des nougats peut été un vrai challenge!
« L’amande et le miel sont mes origines d’inspiration. Sélectionnés attentivement pour leurs qualités et leurs saveurs, j’utilise le top des ingrédients pour fabriquer des articles d’exception » affirme Paul Lopez.
Le Nougat de nombreuses Arts a du succès et est reconnu. Un premier prix Epicure d’or lui a été décerné sur la 2016 pour le nougat traditionnel, un second en 2018 pour le nougat à la rose.
Pour créer ses confiseries, Paul s’inspire de ce qui l’entoure et réinvente. C’est un véritable voyage pour un palais, les yeux mais aussi le coeur. Parfums de miel et textures fondantes réveilleront en vous des souvenirs d’enfance.
Dans cette recette, tout a existé minutieusement étudié, jusqu’au conditionnement, moderne, artistique, sobre et gourmand. Celui-ci a été designer par Koralie, une dessinateur de talent qui peut sur refléter dans celui-ci les valeurs du Nougat des Arts.
Gamme Le Nougat des Style
Une Révélation
Ce nougat, d’un blanc nacré, vous possédera redécouvrir cette gourmandise miellée tant appréciée. Réalisé grace à du miel de lavande, des pistaches de Sicile et des amandes relatives au Provence, ce nougat classique n’est pas prêt d’être détrôné.
Ingrédients: Miel de lavande IGP, Amandes du Provence, Pistaches de Sicile.
La Création
La habitude des confiseurs auvergnats est mise à l’honneur grâce à ce nougat. Local, il existe réalisé avec un velouté corsé, de l’angélique, un ensemble de cerises confites de une confiserie Cruzille et de nombreuses amandes brutes de Provence.
Ingrédients: Miel de montagne (châtaignier) d’Auvergne, Amandes de Provence, Angélique confite, Cerises confites.
Le Voyage
Le magnifique voyage gustatif mêlant les parfums de rose de Damas au croquant vert de pistache de Sicile. Du miel du lavande, une infusion du roses et pétales de rose de Damas, un ensemble de pistaches de Sicile et des amandes de Provence.
Ingrédients: Miel de lavande IGP Provence, Amandes relatives au Provence, Pistaches de Sicile, Pétales de rose du Damas
La Célébration
Le hommage au goût grâce aux agrumes. La idéale association d’orange et de cédrat confit, ustensiles de cuisine originaux miel de ronce et d’amandes relatives au Provence.
Ingrédients: Miel du ronce, Amandes de Provence, Oranges confites, Cédrat confit
La Gourmandise
Laissez-vous envoûter par cette pâte relatives au noisettes légèrement chocolatée & le croquant de la noisette du Piémont. Un mélange de miel de lavande, de Gianduja (pâte un tantinet chocolatée et noisettes broyées) et de noisettes du Piémont.
Ingrédients: Miel du lavande IGP Provence, Noisettes du Piemont, Pâte de Gianduja (pâte de noisettes légèrement chocolatée)
L’Élégant
Le nougat habillé de roseur, fruité et gourmand va vous surprendre. Un clavetage de miel de bruyère et de miel relatives au lavande, de myrtilles séchées et de noisettes du Surface.
Ingrédients: Miel de lavande IGP Provence, Miel relatives au bruyère, Noisettes du Piemont, Myrtilles séchées
Où acheter le Nougat des Boulots?
La gamme du Touron des Arts est impartie au sein de la boutique de Paul Lopez à Clermont-Ferrand, en ce qui concerne la e-boutique, mais pareillement dans les meilleures alimentations fines de France.
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